この間、シニフィアン・シニフィエのパンを買ってきた
シニフィアン・シニフィエは、三軒茶屋にある パン好きには有名なお店。 パン教室の先生のお薦め店で、小麦粉やお水・酵母にこだわっているほか、 パンの水分量が多く、少ない酵母で長時間発酵させて作っているとか・・・ どんな味がするのか、食べてみたくって♪ 念願叶いました~ 店名の、「シニフィアン・シニフィエ」とは、フランス語の哲学用語に由来するそうです。 シニフィアン ・・・ 誰もが知っている、共有できる事実のこと。 シニフィエ ・・・ 個人の思い出や憧れなど、わたし達ひとりひとりが持っているものがたり。 という、意味があるそう。 おまじない?かと思ってたけど、ちゃんと意味があるんですね。 まずは、pain au vin パン・オ・ヴァン 赤ワインと、ナッツ・ドライフルーツにたっぷり入った看板パン。 なんとお値段、 1本¥3,600 !! お財布事情により、1/4を購入。 (^^; ワインを飲みながらチーズと一緒に食べてもいいそうです。 シナモンがほんのり香るどっしりとしたパンは、このままでも じゅうぶん 美味しい!! 続いて、Baguette Platane バゲット・プラタヌ と Pain de mie パン・ド・ミ バケットはフランス産の小麦と、室戸海洋深層水で作られた志賀シェフ究極のバケット。 パン・ド・ミは、2種類の天然酵母を使って卵もバターも使っていない食パン。 今まで食べたバケットの中で、一番美味しいバケットだった 感動! パン・ド・ミ は、もっちりと噛みごたえのあるパンでトーストにして食べました。美味しい~ シニフィアン・シニフィエのパンは、今まで食べたことのない味わい。 さすが!有名店! と、思う味だった。 美味しいものって有名になるのねぇ また買いに行きます♪ おすすめで~す
by utako_1110
| 2009-04-11 17:08
| 美味しいパン
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